|
|
|
清蒸螃蟹 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋季又到吃螃蟹的时候，那么这个时候的螃蟹也是最肥美的时候，其实说到吃螃蟹，它的做法也是非常多的，不管是清蒸，还是红烧都非常的美味，蒸螃蟹制作简单，营养丰富，口感颇佳，一般需要蒸20分钟左右，不宜时间过长。
准备好食材：螃蟹6只
食材
配料：姜末、盐、味精、螃蟹汁、双鱼米醋、白糖
做法：
1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。（一定要记住螃蟹背朝下铺在盘子里）
螃蟹背朝下
2、冷水上锅蒸，（记住了一定要冷水上蒸锅）大火烧开水开后，再改小火蒸15分钟就可以了，（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌，也不要蒸太久）
蒸15分钟
3、在蒸螃蟹的时候调蘸的螃蟹汁，姜切成极为细小的姜末，
蒜切末，取一碗，放入姜末，蒜末调入米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
看着流口水了
好了记住这3点：1、螃蟹背朝下铺在盘子里。2、一定要冷水上蒸锅。3、时间一定得控制好，时间太短了，螃蟹没有熟透，吃起来会很腥，而且还不太卫生！而时间太长了，肉会比较老，而且蟹黄也容易流失掉！记住这3点，蒸出来的肉鲜香甜美，营养丰富
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
