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米饭是我们餐桌上的主食之一，但是蒸米饭的时候只放清水，蒸出来的米饭是不会好吃的。今天教大家几个蒸米饭的小技巧，蒸出来的米饭粒粒分明，喷香好吃，快来学学吧
秘籍一：洗、泡米。 洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。洗完后把大米放冷水里浸泡半个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
秘籍二：增香。 如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。只需在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要加入少许即可。这样蒸好的大米，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
温馨提示：一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸好的米饭吃起来口感会更好，而且还不容易粘锅。
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