这是我吃过最“新奇”的一顿饭
一个木桶+石头
整个过程不生火,不用电
全靠石头的热力把鱼焖熟
底部铺上400度高温的鹅卵石
生鲜鱼片下锅,浇上大骨汤,盖上盖子焖熟
鱼肉保留了原始鲜味,鱼汤微辣开胃惊艳了味蕾
这样的新式吃鱼法,你试过吗?
没错!网红“木桶鱼”来宿松啦~
他 就
是
10月1日,“说好不分手”盛大开业
话不多说,福利先行
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每条上桌的鱼都经过重重检验,运输回来后放进鱼缸保持鲜活度,保证每一条吃进嘴的鱼都最鲜嫩。
娴熟麻利的手法将它处理,每一片鱼肉薄厚适中。一刀斜切,片羽滑落,想必这鱼肉一定也很劲道爽滑~
而这一边,用大骨、鸡架、鱼头、鱼骨连续十几个小时熬制的奶白色的高汤正式出道。
鲜嫩爽白的高汤瞬间刺激味觉和感官,好想一口统统都吃掉~这是一锅保证不加味精也能喝到鲜美无比的汤,所以吃鱼前必须先喝上一口鱼汤!
木桶鱼的桶可不是普通的桶,采用香杉木制作,能够长时间保持温度,不散热。吃完鱼直接涮火锅也没问题~
底层铺的一层火山石经过了400℃高温处理,能瞬间锁住鱼的水分,保证鱼肉的新鲜口感。而且还富含人体所需的稀有矿物质,能为人体所需提供很多好处。
一片片柔嫩的新鲜鱼肉均匀铺在滚烫的火山石上。紧接着倒入熬好的高汤,注意这个动作一定要快!只有快,才能将鱼肉的嫩滑发挥到极致!
这里还有一个新颖、有趣的小彩蛋。木桶的桶壁上开有9个小孔,当鱼汤煮开之后,下面的汤水会沿着内里的隔层一阵一阵地喷涌而出,形成喷泉般的视觉效果。
赶紧拿出手机拍个小视频发票圈,绝对是你朋友圈一道亮丽的风景线~
鱼片接触高温的有机石,锁住里面的鲜嫩,几乎没有任何的鱼腥味。夹一片鱼,鱼片片的很薄,鲜、嫩、滑,吃的每一口都超回味。
鱼肉大块鲜嫩,保证你炒鸡满足,太香了,小编完全把持不住,先来一大勺鱼肉再说。
这时候,再上一碗白花花的米饭,齐活!鱼饭吃起来也有秘诀的,先把鱼汤淋在饭上。搭配各种蔬菜浸满汤汁,根本就不是一碗白米饭可以解决的事情嘛~
吃完了鱼还没完~鱼汤还可以拿来当火锅汤底哦,大量配菜,鱼肉吃完像涮锅一样下配菜煮着吃。
乍一看,全是素菜,没啥吃头,其实不然。木桶里的高汤本就是味道多样,营养丰富,吃过大鱼,在木桶涮菜,更是别具风味哒~
装潢不需要浮夸堂皇,干净舒适的用餐环境已是值得信任的第一步。
抓住小仙女的胃更要抓住小仙女的眼球,让小仙女爱上的店铺,一定不仅仅是它的菜品,因为仙女对吃饭的环境还是蛮有追求的呦~~~
10月1日,说好不分手盛大开业!
走,吃鱼去~
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