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生姜也属于中药材，性温，归肺脾两经，它主要有3个好处：
1祛除体内湿气。
2对寒湿之邪引起的疾病，有发汗解表的作用。
3 刺激胃肠蠕动，增加食欲。
是所有人都适合吃姜吗？
适量吃姜好处多多，也不用担心上火，但不是所有人都适合吃姜。
这两类人不适合吃生姜：
1阴虚内热的人，比如说大便干燥小便黄，晚上潮热盗汗，这类人少吃生姜。
2体内热气比较旺盛的人也尽量少吃。
吃姜到底要不要去皮？
如愿以偿
姜皮本身是一味中药，去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
1生姜去皮的情况
脾胃虚寒者，生姜最好去皮；
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
2生姜不去皮的情况
一般做菜用姜，都是要带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；
水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用。
那吃姜有什么讲究吗？
1生姜早晨中午吃最好，晚上则不宜吃姜
白天：阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄入适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。
晚上：阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。
2 吃姜并非多多益善
人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
3 暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。
大家帮助大家
吃什么能够预防中暑？中暑以后吃什么能缓解症状？（图文源自网络）
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