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“小暑接大暑，热得无处躲。”一年中最热的时候到啦！
《历书》里关于大暑的记载："大暑，斯时天气甚热于小暑，故名大暑。"
然而大暑节气时，不仅伴随高温天气，部分地区还伴随丰沛的雨量；
气温高、湿气重，名副其实的“蒸煮模式。”
因此，大暑时节的养生重点不仅仅是避暑，更要注重祛湿。
夏季清热解毒的食材有很多，常见的水果有西瓜、甜瓜、梨子等；蔬菜类的丝瓜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜同样有降火的功效。
还有不得不提到的冬瓜。中医认为，冬瓜性甘、微寒、无毒，有消热、利水、润肺生津等功效。
祛湿的食材也有很多，例如大家最熟悉的薏米。
薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹的功效。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
— 海鲜菇冬瓜薏米汤 —
食谱魔力：清热解毒、健脾祛湿
适宜人群：一般人群皆可食用
这道解暑润肺的海鲜菇冬瓜薏米汤，还添加了适量的百合。
百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
鲜美脆嫩的海鲜菇、健脾益胃的薏米、生津止渴的冬瓜。
几种简单的食材，就组成一碗营养丰富的消暑圣品。
过了大暑，秋天还会远吗~
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
海鲜菇、冬瓜、薏米、百合、姜、香菜、盐、黑胡椒粉
[ 做法 ]
▲ 首先把薏米洗净泡水备用
▲ 冬瓜去皮切厚片
▲ 海鲜菇洗净对半切，香菜切碎备用
▲ 锅中放水和薏米，大火煮开转小火煮25-30分钟
▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鲜菇，煮至冬瓜接近透明
▲ 放入洗净的百合，一起煮到冬瓜海鲜菇百合彻底熟透
▲ 出锅前撒香菜、盐、黑胡椒粉调味即可
图文源自网络
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