停不了嘴！夏天就爱这样的小菜

山水公园001 · 发表于 2018-7-23 11:28:31|来自：中国海南海口

现在正是毛豆上市的季节，夏天的鲜毛豆，总有一种难以比拟的鲜甜。
简单加入几样香料和黄豆酱煮熟就可以了，多煮一会儿味道更足，冰镇一下口感更好哦。
一碟毛豆，搭配上一杯冰饮，棒极了！一边追剧一边吃，越嚼越香，根本听不下来。

食材微信截图_20180708112227.png

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毛豆、黄豆酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、野山椒

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[ 做法 ]
- STEP 1 -
切去毛豆两端，将毛豆清洗干净

- STEP 2 -
热锅起油，下入黄豆酱炒香

- STEP 3 -
放入野山椒，一起煸炒

- STEP 4 -
依次放入八角、桂皮、香叶、花椒，炒匀

- STEP 5 -
下入清洗干净的毛豆翻炒

- STEP 6 -
滴入适量生抽、干辣椒

- STEP 7 -
倒入适量水，以没过毛豆为宜

- STEP 8 -
大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软入味

一粒粒往嘴里放，停不下来的节奏～

辣辣的调味渗透到毛豆里，放到嘴里轻轻一抿，毛豆就出来了。先是夺人心魄的香辣，然后是毛豆自带的清香。

微信截图_20180708112337.png

毛豆去掉两头，易熟也更入味；注意：毛豆一定要清洗干净。吃不了太辣的话，可以不放野山椒，减少干辣椒的量。
图文源自网络

宋宋宋 · 发表于 2018-7-30 08:28:16|来自：中国海南海口

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不變de承諾 · 发表于 2018-7-30 16:51:49|来自：中国海南海口

宋宋宋发表于 2018-7-30 08:28
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胖砸
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宋宋宋 · 发表于 2018-7-30 17:46:02|来自：中国海南海口

不變de承諾发表于 2018-7-30 16:51
胖砸

汪肉头
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