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夏天很多人都食欲寡淡,没有什么胃口,茄子是很多人夏天餐桌上的常见菜。
中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
茄子搭配对,能省下大笔买药钱~
茄子配它
清肝明目,防血管爆裂!
茄子养生食疗做法
1:茄子蒸菊花
食材:紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油
第一步:将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃,营养都在皮里呢!
第二步:将菊花洗净煮沸制成菊花汤后,过滤出菊花留下汤汁。
第三步:将茄子条放入碗中,倒入菊花汤,隔水蒸熟。
大约15~20分钟放入适量盐、醋、麻油调味,美味又养生!
功效:滋阴平肝、清热明目,肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
2:茄子炒苦瓜
食材:茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。
第一步:将茄子洗净切块,苦瓜切片。
第二步:锅中倒油,将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。
第三步:茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。
功效:苦瓜能益气壮阳、清心明目、缓解疲劳还能延缓衰老。茄子则可活血止痛、清热消肿、利尿排毒,还能稳定血压、防止血管破裂,两者搭配最适合心血管病人食用。(图文源自网络)
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