查看: 2305|回复: 0

[美食分享] 吃完的西瓜皮也是宝,切一切做成饼美味极了!

1937

主题

1954

帖子

1万

积分

真探组

发表于 2018-6-1 09:42:55|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
  吃完的西瓜,皮不要扔掉了,它可以凉拌、清炒,还可以调馅做煎饼、包馄饨、包饺子呢。今天就分享一个,做一道西瓜皮火腿鸡蛋饼。
  食 材
  主料:鸡蛋2个、火腿片3片、面粉3汤匙、玉米淀粉3汤匙、西瓜皮170克
  辅料:葱花少许、食用油适量、食盐半勺小勺
  做 法
  1.用刀将西瓜切瓤,留皮。

微信截图_20180517094306.png

  2.接着将西瓜皮外面硬皮削掉、留浅绿色瓜瓤部分。

微信截图_20180517094253.png

  3.冲洗干净,将浅绿色瓜瓤、火腿片切碎丁,葱切碎,放入碗中备用。

微信截图_20180517094243.png

  4.将鸡蛋打入碗里,打散,倒入面粉中。

微信截图_20180517094229.png

  5.加水,将面糊搅拌均匀。

微信截图_20180517094220.png

  6.加入火腿丁、葱花、盐、西瓜丁搅拌均匀。

微信截图_20180517094208.png

  7.热锅、倒油,然后倒入面糊。

微信截图_20180517094158.png

  8.将面糊尽量摊薄,这样容易熟。

微信截图_20180517094145.png

  9.两面煎至金黄即可。

微信截图_20180517094134.png

  10.将鸡蛋饼切片就可以开吃了。

微信截图_20180517094123.png

  温馨提示
  1、西瓜皮容易出水,切丁后需挤掉水份再加食盐,否则液体量过大面团易散。
  2、火腿片有些底味,因此食盐加一点点既可。
  3、食盐根据自己喜欢可随意增减,注意份量,面糊不易过厚。
  4、煎饼时不要心急,用中小火,过大表面糊了,里面还没熟。
      来源:清风美食厨房

啦啦

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表