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每次去港式餐厅我都会点一碗双皮奶，滑滑嫩嫩，甜丝丝的非常好吃。这几天温度已经有点高了，分享这款冷热皆宜的双皮奶希望大家喜欢！
=材料=
牛奶205ml、奶粉20g、白砂糖15g、鸡蛋1个。
=步骤= 将奶粉倒入纯牛奶中，搅拌均匀后备用。
将搅拌好的牛奶倒入锅中加热。
将牛奶倒入碗中，拿勺子把上面泡沫去掉，静止产生奶皮。
鸡蛋取蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清内，慢慢倒使牛奶倒出，奶皮仍留在碗中。
加入白砂糖，继续搅拌，让糖融化后拿纱网过滤一次。
将过滤后的蛋奶液装入有豁口的杯子，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让原来的奶皮仍然浮在表面。
盖上保鲜膜放入蒸笼，蒸15分钟即可。
蒸好后加入少许蜜红豆即可，冷藏后食用口感更佳。
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