宿松人春天多吃老家这些菜，花钱少，效果好，一年都不生病！

山水公园001 · 发表于 2018-4-29 16:59:40|来自：中国安徽安庆

　　正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

　　荠菜：明目利肝
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　　李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
　　荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
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　　穿心莲：清热解毒

　　春韭：保护阳气
　　春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。
　　韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
　　春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
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　　菠菜：稳住血压
　　菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
　　菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
　　因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
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　　香葱：保护血管
　　香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。
　　葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。
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　　山药：健脾益气
　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。
　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。（来源：合肥晚报）

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