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[美食分享] 懒人早餐香肠鸡蛋早餐饼,做出来全家人都爱吃!

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真探组

发表于 2018-4-26 19:47:48|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
  【香肠鸡蛋早餐饼】
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  食材:面粉、盐、香肠、青椒、鸡蛋。
  做法:
  1、面粉200g,加入3g盐,凉水300ml,边倒边搅拌。
  2、不断搅拌,不要留有面疙瘩,越细腻饼皮越不破损。
  3、香肠2根,青椒一个,鸡蛋3颗,青椒去籽,先切细条再切小块,和鸡蛋放在一起,加入适量的盐,搅拌均匀备用。
微信图片_20180426195038.jpg
  4、一根香肠切4半,再从中间切开,两根都切好备用。
微信图片_20180426195040.jpg
  5、起锅开小火,不用放油,锅热放2勺面糊,用刮板快速刮薄,刮均匀,有漏洞的地方在用面糊刮一遍。
微信图片_20180426195042.jpg
  6、烙至边缘微卷、翻面,烙至鼓起小泡即可出锅。
微信图片_20180426195044.jpg
  7、出锅以后稍微晾凉增加韧性,用刷子沾蛋液,先把饼皮的四周刷蛋液,把切好的香肠摆成密封的正方形,倒入剩下的蛋液,将饼先上下折叠再左右折叠。
微信图片_20180426195046.jpg
  8、再次起锅开小火,刷油,油温五成热下饼坯,盖上盖子焖2-3分钟,时间到以后开盖翻面。
微信图片_20180426195048.jpg
  9、翻面以后再烙一分钟左右,烙至饼鼓起,说明鸡蛋膨胀熟透,底面金黄即可出锅,切开就是这样子的,开吃,很香很香哦。

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