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[美食分享] 学会这道快手菜,眨眼功夫就干掉一碗米饭!

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真探组

发表于 2018-4-23 15:06:05|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
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  这次的咖喱牛腩,我是用电饭煲做的,快手方便又好吃,做一锅可以屯着吃三天。牛腩炖得很烂,咖喱香气浓稠,再来一碗颗粒饱满,喷香的白米饭,满满的拌在一起,醇厚和辛辣完美交织在一起……一碗饭,眨眼功夫就吃完了。
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  有句话,叫做隔夜的咖喱更好吃。所以完全可以一顿做多一些咖喱存冰箱,经过一夜的变化,咖喱的香气更盛,入口也变得更浓郁入味。

  食材
  牛腩肉 / 白洋葱 / 姜 / 香叶 / 料酒
  土豆 / 胡萝卜 / 咖喱块 / 西兰花 / 食用油
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  步骤
  1、将300g牛腩肉切成3cm的正方体,入冷水锅焯水变色后,捞出洗净,备用。
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  2、把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中,倒入清水没过所有食材,关盖调至炖汤炖煮功能,待炖煮完成后(约40分钟左右),开盖,白洋葱、姜片和香叶弃用,牛腩肉和牛腩汤盛出备用。
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  3、预热电饭煲(可用蒸煮功能操作),倒入2勺食用油垫底,加入白洋葱丁,闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块,加热1-2分钟。
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  4、加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤,关盖调至炖汤炖煮功能,继续炖煮。
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  5、再次炖煮10分钟左右,当筷子能轻松插过土豆时,加入90g咖喱块,完全融化后搅拌均匀,再煮约1-2分钟。
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  6、取一盘,盛上米饭,淋上咖喱牛腩,放上焯好水的西兰花点缀一下,咖喱牛腩饭完成!
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  一口接一口,根本停不下来~
      来源:日食记

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