[美食分享] 山东正宗杂粮煎饼+薄脆的做法,属于清晨的美味!

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发表于 2018-4-16 16:02:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  山东正宗杂粮煎饼做法简单,喜欢的,一起来学习吧!
  用料
  中筋面粉160g
  玉米面20g
  黄豆面20g
  绿豆面20g
  清水275g
  甜面酱适量
  白砂糖适量
  豆瓣酱适量
  饺子皮适量
  香菜,小葱,榨菜适量
  火腿肠,生菜适量
  鸡蛋适量
  煎饼果子的面糊部分:找一个大一些的容器,加入各种面粉。加入清水后,一直搅拌搅拌!搅拌到没有颗粒的状态,静置20分钟
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  趁着面糊静置的时间,来做一下果子,取两片饺子皮,底下的饺子皮上面蘸一些水,再把两片合住,压实!
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  压实后就用擀面杖擀开,记得一定擀的越薄越好,但是不要擀破了~
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  锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。
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  炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
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  煎饼酱料的部分:锅里倒入少许油,放豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱和白砂糖,继续翻炒至均匀即可。
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  煎饼:平底锅提前预热,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开。小火。(这个就是多试试,多做几个就掌握了!)当然越薄越好。
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  面糊摊开后加入鸡蛋,同样摊开,差不多凝固时撒上香菜,小葱和榨菜,别忘记再放入香肠。
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  最后放上脆脆的果子,加多一些,越多越脆~越好吃!
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  材料都放好后,把煎饼两边向中间对折,给上面抹上炒好的酱料。
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  也可以再盖上一片生菜,顺着卷起来就大功告成了!
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  是不是看着特别有食欲,吃起来酥酥脆脆的,味道特别棒!一口咬下去脆脆的,简直了!

我真的好羡慕你们,年纪轻轻就遇上了才华横溢的我。

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发表于 2018-4-16 17:08:08 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层
我就想问,宿松哪里有卖的
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发表于 2018-4-16 20:54:36 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层
好吃不
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发表于 2018-4-17 07:14:55 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层

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