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你吃过黄瓜馅的饺子吗？ 如果没吃过 那就请你一定不要错过 因为它真的太太太太好吃了 黄瓜本身就甘甜爽口 再搭配上鸡蛋 营养丰富 一口咬下去 清香无比、回味无穷 赶紧快来试试 吃过之后一定要来告诉老妹儿
【黄瓜鸡蛋饺子】 食材准备 主料： 面粉 400克 黄瓜 3根 鸡蛋 4个 做法 1/开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。（面团醒发的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。） 2/黄瓜清洗干净后擦成丝。 3/把黄瓜丝稍稍切碎一些。 4/把切好的黄瓜丝放入盆中，然后放入一勺盐拌匀，静置10分钟。 5/静置结束后，会腌出不少水分。用力把黄瓜里的水分攥干，然后把黄瓜放入盆里备用。 6/把鸡蛋打散。 7/锅中倒入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后用筷子把鸡蛋打散，关火将鸡蛋晾凉。 8/把炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，然后放入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许香油拌匀，馅就调好了。 9/面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。 10/把面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。 11/将切好的面剂子压扁。 12/擀成饺子皮。 13/开始包饺子 14/煮饺子。把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮好就可以吃啦！ 烹饪小技巧 1、饺子馅中没有放葱姜，保持了黄瓜原味。 2、黄瓜馅的饺子很容易成熟，所以，不要煮太长时间，否则容易影响口感。
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