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[美食分享] 补钙最好的竟不是骨头汤!饭菜里加点它,小孩长高个,老人不怕骨头酥!

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真探组

发表于 2018-1-28 13:03:01|来自:中国浙江 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
  很多人觉得补钙就是要喝骨头汤,错了!骨头汤含钙量其实并不高,也不易吸收,根本起不到那么好的补钙效果。
  其实只要在饭菜里加一种东西,孩子吃了长个,还能帮助老人练就硬朗的骨头,不怕骨质疏松。
  它就是——虾皮!(虾皮不是虾子壳,而是中国毛虾,俗称虾皮。因为肉少,晒干了就是虾皮了)
  饭菜里加点虾皮可是厉害得很。虾皮是一种营养丰富的食物,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),可以称得上是含钙量最高的食品之一。
QQ截图20180128130022.jpg
  足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能,满足孩子生长发育的需要。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径,老年人应该多吃,可以预防骨质疏松等症。此外,虾皮还能降血压、护血管。
  除了含钙高,虾皮还有这些作用
  保护心脑血管
QQ截图20180128130030.jpg
  虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
  缓解神经衰弱
  虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
  增强体质
  老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
  虾皮是食品中补钙的首选。它物美价廉,用途广泛,可做汤、可炒、可做馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。
  吃虾皮前泡一泡,补钙更安全
  1. 虾皮煮之前先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及细沙。
  2. 用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味,如氨化后冲鼻子的气味,让做出来的菜鲜而不腥。
  3. 虾皮用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里,能让虾皮发挥最好的补钙效果。
  需要注意的是:虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会流失。
  
  来源:健康圈

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风云人物

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发表于 2018-1-28 23:43:26|来自:中国浙江 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自安徽
瞎扯
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小宝宝

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发表于 2018-1-31 20:22:51|来自:中国浙江 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自浙江
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
  2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。


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