|
这个冬天 又有一种应季蔬菜大量上市啦 说起来 它可是评价趋于两极分化的蔬菜 喜欢它的人 恨不得每样菜里都加点来提味 而讨厌它的人 甚至听到它的名字就会犯恶心 想必大家都猜到这种蔬菜是啥了吧 对 就是香菜 对于恨香菜的人来说 “香菜尝起来像一只被严重化学污染的老鼠 用绞肉机绞碎后拌在你的沙拉中。” 但是！！！ 对于喜欢香菜的人来说 香菜简直就是人间不可缺失的美味 饿的时候只想点一碗牛肉拉面 不要牛肉不要拉面 只要香菜 其实 很多人并不了解香菜 它除了可以当配菜外 还有这六大功效你应该知道
香菜的“六大”功效 治伤风感冒 天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。 治疗呕吐 反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。 驱除寒气 香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了！ 治消化不良食欲不振 香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！ 保护心血管 香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。 提高免疫力 香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。 同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。 护大脑 美国一项研究发现，香菜中的天然黄酮类物质芹菜素可触发大脑细胞形成，增强脑细胞间联系，改善大脑功能。芹菜素是香菜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质，对辅助治疗老年痴呆症、帕金森病等神经退化性疾病有一定好处。 香菜好处这么多 那除了能当配菜“放香”以外 还能怎么吃呢 一起来看看 香菜的花样吃法
胡萝卜香菜丸子 原料： 小胡萝卜2根、香菜1小撮、大葱1根、鸡蛋2只、面粉1小碗、食用油适量、十三香1小勺半、食盐2小勺 做法： 1、胡萝卜切成比较短的细丝，香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中，大葱切末加入； 2、鸡蛋磕入碗中，加两小勺食盐，加一勺半十三香，加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团； 3、手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状； 4、锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动； 5、炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用。 芝麻香菜煎饼 原料： 面粉适量、香菜适量、鸡蛋1个、熟芝麻适量、盐适量 做法： 1、准备好食材，香菜切碎，面粉中加入香菜水和匀； 2、加入鸡蛋和芝麻、盐拌匀； 3、锅烧热入油，用小勺放到锅中，煎到两面金黄色出锅即可。 蒸香菜 原料：面粉、香菜、葱花、辣椒、老干妈或辣椒粉 做法： 1、香菜洗净，控干水分； 2、香菜切碎，洒适量面粉，筷子拌匀，静置五分钟再洒一次面粉拌匀（喜欢蒸菜面多的，水不要控太干）； 3、上锅蒸，水开后蒸十五分钟左右差不多就好了； 4、热锅放油，辣椒葱花爆香，放蒸菜炒匀，盐调味，用辣椒粉制作辣椒油淋在上面或者拌上老干妈。 香菜猪肉水饺 原料： 猪肉馅，面粉，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油 做法： 1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末； 2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅拌，加入葱末、香菜末； 3、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀； 4、饺子馅拌好后就可以开始包饺子啦。 香菜肉丝 原料：香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。 做法： 1、香菜洗净，去跟去叶，茎切段，叶子留作他用； 2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟；葱姜切片，辣椒切丝； 3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。 除了这些正常吃法 香菜还有这些创新吃法 ↓↓↓ 香菜刨冰 香菜冰淇淋 香菜酒 香菜香肠 香菜泡面 香菜薯片 香菜巧克力 ...... （至于图片嘛~ 感兴趣的小伙伴们自己百度咯） 除了吃 日本人还别出心裁地推出： 香！菜！温！泉！ 让你从里到外 都散发着一股迷人的香菜香 简直就是一棵行走的香菜！ 对于爱香菜党来说 人活在世上不吃香菜 那和咸鱼有什么区别？ 你不吃香菜就是不给我面子 你想让香菜消失就是侮辱我的信仰！ 不过 香菜虽好 这些人还是不能吃 患有胃肠疾病的人 香菜性温，消食下气，能促进肠道蠕动，加快食物消化，缓解便秘，正在胃疼或腹泻的人，不能吃香菜，吃了会加重病情。 患有重大疾病的人 香菜损脾，耗掉身体里的气，会引发或加重病情的进化； 身上有伤口者慎食，否则会让伤口发炎，流脓溃烂，留下疤痕。 患口臭、狐臭、 严重龋齿、胃溃疡、生疮者 香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒停滞者不宜食用。 话说回来 为什么香菜会让人爱极恨极？ 科学家证明 对香菜的厌恶其实是基因和遗传学层面的 一组编码为OR6A2的基因 导致受体对香菜中的醛敏感 这样的人在吃到香菜后 会立刻联想到浴室的肥皂 或者草丛里的臭大姐 而没有这种基因的人 就可以接受香菜的味道 觉得香菜很香很好吃
也就是说 爱吃香菜与否不是你能决定的 基因神赐，造物主已经安排好了这一切 你们喜欢吃香菜吗？ 小编已经决定高举“香菜万岁”的大旗 和香菜相亲相爱过一辈子了！ 来源：高质量生活知识
| 
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
