|
|
“福满滋”在线小课堂：说说如何挑选和识别真假土鸡蛋
很多小时候在农村长大的孩子都吃过正宗的土鸡蛋，鸡蛋是家家餐桌上的美食，现在市场上很多鸡蛋不仅不是好鸡蛋，甚至连鸡蛋都不是，还有很多是有毒有害的假鸡蛋，可是怎么辨别呢？下面“福满滋”就教给大家几招如何辨别真假鸡蛋、好鸡蛋的方法。
一、看外观：好鸡蛋外观不会特别光滑，但拿在手上圆润有微微的光泽，但特别粗糙的肯定不是好鸡蛋；因鸡的个体差异，真鸡蛋也不会每个一样大，虽然养殖厂会对鸡蛋的大小进行筛选，但绝不会是一个模子倒出来的，鸡蛋的形状呈锥形，如果鸡蛋大小全都一样，那您就要注意了。真鸡蛋的蛋壳颜色也会有细微的差别，再就是要注意的是，真鸡蛋蛋壳上不会有太多的鸡屎，只会有数量极少的会粘上，有些厂家对鸡蛋进行清洗过的，但有种说法是鸡蛋清洗后保存时间会缩短，所以大部分不会清洗，如果鸡蛋壳上到处是鸡屎，有可能是假鸡蛋，制造者用鸡屎来粉饰他的内心和灵魂罢了。
二、照着看：现在手机电筒很方便，打开照射鸡蛋内部，新鲜的好鸡蛋呈均匀的黄色，最细的一头有一个透气孔，如时间稍长点，会有颜色不太均匀，就像像素低的图片一样有些许模糊和噪点一样，不过这种鸡蛋是可以食用的；但如果出现黑点甚至整体变暗变黑，就不要购买和食用了。以前的老办法是摇一摇，这种办法虽然可以辨别散黄又没有霉变的鸡蛋，即使是好鸡蛋大力摇几下也可能会摇散黄，所以远没有电筒照看直观和有效。
三、打开看：正常鲜鸡蛋蛋清蛋黄均匀，有的会有一点白色絮状物，蛋黄呈浅黄色，真正的土鸡蛋会普通偏黄一点，这与鸡的品种和摄入的饲料料有关系，土鸡蛋的蛋黄也不会太黄更不会发红，有报道个别养殖者为了让蛋黄发黄像土鸡蛋，给鸡喂食染色添加剂。蛋黄和蛋清分离，蛋黄不会立即散开，如果一碰就稀稀碎，就要注意了。如果将蛋清弄一张在纸上，真鸡蛋会缓慢发干有光滑，假鸡蛋会变硬像软胶。
四、闻气味：好鸡蛋外表闻起来不会有异味，更不会有腥味；打开鸡蛋，仔细闻会有淡淡的腥味，如果腥味特别浓，甚至煮熟的鸡蛋还是特别腥，要么就是假鸡蛋，要么就是鸡蛋过期了。打蛋的碗如腥味太大甚至不好清洗也要注意是否是假鸡蛋。假鸡蛋有一股恶心反胃的腥臭味。
五、熟鸡蛋：用火烧一下蛋壳或鸡蛋内壁的薄衣，会有头发烧糊的味道；做熟的鸡蛋特别是炖（蒸）鸡蛋和鸡蛋花会有淡淡的香味，吃起来蛋香浓郁，热鸡蛋不会有什么腥味；煎鸡蛋时，可试一下周边薄的地方煎得发黄甚至煎糊的地方，应该是焦脆的，如果发硬像烧过的塑料，千万不要食用；煮（蒸）带壳的鸡蛋时，可以将煮得半熟的鸡蛋拿出来，甚至可以打个孔让其蛋液流出来，放冷，如果流出的蛋液发硬像塑料也千万不要食有。冷后的假鸡蛋会发硬，有的变得像弹力球，你想下，这样的塑胶吃到人体内会怎样？
六、土鸡蛋：在普通市场上不要指望买到真正的土鸡蛋，真正的土鸡蛋有几大要素：一是品种是未经杂交繁育的纯种土鸡；二是散养；三是不给人工配制的饲料；四是不打抗生药物；所以我们要积累和学会一些基本的辨别鸡蛋的方法。
了解这几点，大家以后还担心不会辨别土鸡蛋吗？下面小编给大家推荐一家只卖真正土鸡蛋的良心企业——福满滋生态农业开发有限公司。“福满滋”土鸡蛋，源自山清水秀的安庆宿松，为当地土鸡所产。“福满滋”土鸡蛋味美可口，由于各种微量元素钙、铁、锌、硒等营养成分含量丰富，同时富含卵磷脂、氨基酸及各种维生素，因而蛋黄紧致成暗黄色或橘红色，蛋清粘稠与蛋黄紧密相连，煎食煮食均可，蛋清比白瓷还白，蛋黄灿灿如黄金，乃大补之品。常用于产后孕妇、小孩、大病初愈或体质较弱者食用，同时在走亲访友的礼品中也是首选之物，深受广大顾客喜爱。该公司本着顾客至上的经营理念，精选优质农家土鸡蛋，绿色健康，只为给您带来最正宗的宿松风味，最完美的舌尖体验。
想品尝真正农家土鸡蛋的小伙伴们赶紧扫描下方的二维码订购吧！
|
|
提升卡
置顶卡
关贴卡
开贴卡
显身卡
