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[吃遍宿松] 宿松人小时候常吃的猪油,原来好处竟然这么多!

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真探组

发表于 2017-11-25 14:46:21|来自:中国安徽安庆 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
  宿松的猪油,为猪科动物猪的脂肪油。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎,那么猪油到底有哪些神奇功效呢?一起来了解一下吧!
  猪油的营养价值
  动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
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  解毒
  市面上售卖的诸多食物被生产商添加很多化学成分,这些成分虽说是根据国家指标,但对人体也是存在一定的危害,而经常食用猪油就有解毒的功效。能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺毒、诸肝毒等。
  解五种疸疾
  在古时候,医学没有现代那么发达,对于多种疾病治疗比较困难,而生活中有的食物就可以达到治疗疾病的作用,猪油的第二个功能是解五种疸疾,如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾,其中就包括了现代的癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解。
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  妇科炎症
  女性最为困扰的就是较易患上妇科疾病,虽说这类疾病很容易治好,但复发性比较高,除了长期服用药物治疗之外,还可以食用猪油。它可以治疗多种妇科疾病,对于平时保健也有较好的疗效。


  小时候的一碗猪油炒饭,一碗酱油拌饭,是最好的晌午加餐,夏天午睡起来去上学之前,吃上小半碗,什么烦恼都没了。
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  一晃多年,现在炒菜做饭,大多用的是植物油,有时候和朋友聊起荤油素油,很多都需要反应一会儿才知道何为荤油,何为素油。
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  熬猪板油的那种香味,也有很多年没有闻到了。从超市买现成的猪油回来,闻不出那股特有的香气,自己熬呢,费时费力满头大汗的守着熬,也熬不出那种香味来了,大概和很多人说的一样,现在的猪肉不香了。
  借这篇盘点,深刻怀念一下小时候猪油的味道

  猪油下面条
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  这些东西自己做吃比较好,到店里去吃,你总会怀疑自己是不是被坑,因为操作实在太简单了。
  猪油炒
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  就是它字面意思这样简单:在热锅里放适量的猪油,用勺子按着沿锅化开,先把鸡蛋炒散,然后将冷饭炒散,放上盐巴调味就行,起锅前撒上葱花,一碗最普通也最馋人的炒饭就可以出锅了,甚至不用鸡蛋,光用猪油炒也很香。
  配上一碗清汤,一碟小咸菜,就能收服一群小馋鬼,那是真香,一桌子菜也比它不上。可以让平时挑食的小鬼头们安安静静坐住吃饭,这是多少硬菜和水果都没有做到的事情。
  猪油拌面
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  也是一样的,即使没有肉码子,只要挑一筷头猪油,趁热拌进去,味道也如放了肉码肉汤那样实在。我觉得这不仅仅是童年的味道,也不是距离产生美的问题,它就是真的好吃。
  炒油渣子
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  油渣子就是肥肉或是猪板油炼出油之后,剩下的那种东西。
  沥干油之后,撒点盐,空嘴吃最香,放得稍微凉一点,口感又会更脆,要再放长时间一点,就会回软,口感没那么好了,这时候,再回个锅就又能重现辉煌。
  有咸吃的油渣也有甜吃的油渣,一个放盐一个加糖。加糖要趁热乎加下去,让糖能够化在油渣里,口感甜香,我挺爱吃的,当零食不错,不过甜油渣容易腻,而且需要用稍微湿一些的油渣加糖才好吃,所以吃几块就吃不了了。
  糖拌油渣子
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  香倒是真香,特别是用那种网油炸出来的油渣,能吃出纤维感,放糖吃的感觉更爽,不知道有多少小伙伴这么吃过?
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  我吃过的猪油烧的东西暂时想起来的就这么多,炒菜炒肉的就不说了,除此之外,你家有没有什么特别的吃法?可以分享一下。
QQ截图20171125144532.jpg
  来源:网络

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发表于 2017-11-25 16:56:12|来自:中国安徽安庆 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自安徽
哈哈,猪油炒饭哈
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发表于 2017-11-26 00:38:03|来自:中国安徽安庆 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自福建
易胖
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发表于 2017-11-26 11:29:44|来自:中国安徽安庆 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自上海
还记得11岁左右,我在外婆家夏天用冷猪油吃饭,现在想想都可怕,原来猪油吃饭容易发胖。
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发表于 2017-11-26 14:11:52|来自:中国安徽安庆 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自浙江
猪油做面膜,可以让你变成猪
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发表于 2017-12-2 10:29:29|来自:中国安徽安庆 发自手机(双倍积分) | 显示全部楼层 | 来自安徽
。。。
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